梅ごぼう（材料６人前）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 メニューに戻る
ごぼう 昆布 梅干 雑穀しょうゆ 5本 ４cm角２枚 ２個 適量	�@ �A �B �C ごぼうはきれいに洗い、ぶつ切りにする。 鍋に昆布をひき、その上にごぼうをのせ、上に梅干を裂いてのせる。 ひたひたに水を入れ、中火にかける。沸騰したら極弱火にし、コトコトと数時間煮る。 しょうゆで香りをつけ、水気を飛ばしながらしばらく煮る。
ここがポイント！！