ほたてのサラダ　（材料６人前）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 メニューに戻る
ほたての刺身用 人参 大根 貝割れ大根 りんご酢 雑穀しょうゆ 亜麻仁油 塩･こしょう 200ｇ 150ｇ 150ｇ 1/2パック 大さじ３ 大さじ２ 大さじ１ 適量	�@ �A �B �C �D ホタテは1/4に切り、さっと熱湯にくぐらせ、軽く塩・こしょうしておく。 �@の熱湯で１ｃｍ角に切った人参をゆでる。 大根も１ｃｍ角に切っておく。 ボールに�@�A�Bを入れ、しょうゆと酢と亜麻仁油を合わせたドレッシングで和える。塩・こしょうで味を整える。 器に盛り、貝割れを散らす。
ここがポイント！！ 　　　　亜麻仁油はアレルギー症状を抑えるα−リノレン酸が多く、 　　　　ドレッシングオイルにお奨めです。